干货 | 全面禁食野生动物后，如何正确吃肉？
大家好，我是鹅师傅。
今天，鹅师傅联合企鹅爱地球为大家带来了全面禁食野生动物后，如何正确吃肉的干货。
2月24日，在举国遭受疫情侵袭两个月之际，全国人大常委会通过了全面禁食野生动物的文件——《关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（简称《决定》）。
鹅师傅恨不得拍手叫好！终于全面禁食野味了，真是解气！
要不是吃野味导致疫情蔓延，鹅师傅也不至于窝在家长了十斤肉……
其实这也不光是解气的问题，更是利国利民的好举措。
吃野味并非什么好事，实际上，野生动物的营养价值并不比家禽高。不仅如此，市场上的野生动物很少受到检疫和食品监管，体内不仅有旋毛虫、肺吸虫、弓形虫、绦虫等寄生虫，还有大量细菌和病毒，例如沙门氏菌、葡萄球菌、链球菌、大肠杆菌和B病毒等等，对人体有极大危险，食用非常不安全。
也难怪《决定》称之为“革除陋习”。
《决定》都说了什么事？
什么动物能吃，什么动物不能吃？
吃了野生动物有什么后果？
鹅师傅一次性全都告诉你。
01
野生动物是什么
野生动物是什么？
说起全面禁食野生动物，我们首先要知道什么是野生动物，以后坚决不碰，但不仅仅是在野外生活那么简单。
养殖野猪
散养鸡
蚂蚱
你能判断出它们是不是野生动物吗？
严格界定野生动物的范围，是往后严格执法的前提条件，也是大家规避风险必须知道的知识。
现行的《野生动物保护法》是于1988年通过，2018年修订的。该法第二条规定：
野生动物指珍贵、濒危的陆生、水生野生动物和有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物。
具体来分，《野生动物保护法》中的野生动物分为：
国家重点保护野生动物
省级地方重点保护野生动物
有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物（简称“三有动物”）
另外，最高法《关于审理破坏野生动物资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》（以下简称《解释》）还有一个相关的定义：
“珍贵、濒危野生动物”，包括列入国家重点保护野生动物名录的国家一、二级保护野生动物、列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一、附录二的野生动物以及驯养繁殖的上述物种。
细心的吃瓜群众可能发现了，蝙蝠、土拨鼠等一批野生动物好像并不在这其中啊！它们既不是国家重点保护野生动物，也不是“三有动物”，所以，能吃？
没错，这可能正是此次疫情发生的原因之一。
《野生动物保护法》的设计初衷是保护这三类野生动物，不是为了防止传染病，因此保护的对象还是比较有限的。禁止食用的仅限于国家重点保护野生动物、没有合法来源证明的野生动物，然而大部分种类的蝙蝠等非保护类野生动物并不在其中，在以前，只要不怕死，吃也就吃了。
不过，鹅师傅还是要说，虽然吃野味的人心大，但其实野味卖家还是违反了《动物防疫法》第十七条和《传染病防治法》第七十五条等法律条文，未经检疫合格就经营出售，食用的人会面临巨大风险。这种钱要不要赚，得摸摸良心。
可惜的是，《野生动物保护法》、《动物防疫法》及其管理办法，都仅仅是对卖家的约束，而那些迷信野味的铁憨憨，吃了还真的不算违法。
可是，今后不同以往了！
02
扩大禁食范围
新冠疫情席卷整个中国，给我们带来了沉痛的教训，病从口入，必须扩大禁食野生动物的范围。
《决定》第一条明确，以往禁食的野生动物，今后依然禁食，并且要加大惩罚力度，显示了立法者此次对禁食野味的决心。
其实，非典时期就有专家呼吁全面禁食野生动物，但随着疫情减弱，声音也就逐渐淡下去了。
这次肺炎疫情又起，必须重拳出击。如果对禁食的对象还限制在《野生动物保护法》的范围之内，那就等于自缚手脚。
对此，《决定》第二条明确：
二、全面禁止食用国家保护的“有重要生态、科学、社会价值的陆生野生动物”以及其他陆生野生动物，包括人工繁育、人工饲养的陆生野生动物。
全面禁止以食用为目的猎捕、交易、运输在野外环境自然生长繁殖的陆生野生动物。
对违反前两款规定的行为，参照适用现行法律有关规定处罚。
也就是说，在以前，国家重点保护野生动物，不能吃；而“三有动物”，以及其他陆生野生动物，只要有合法证明来源和检疫证明，可以吃。
但现在全面禁止了。
只要是国家重点保护野生动物，或者“三有动物”，或者其他陆生野生动物，无论是不是人工养殖，有没有合法来源，都不能吃，吃了就违法！
03
禁食有边界
畜禽、水产除外
鹅师傅是正经的肉食动物，支持不吃野味，不过不吃肉是万万做不到的，所以我带头来摸清啥动物能吃！
根据《决定》第三条：
比较常见的家畜家禽（如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅等），是主要供食用的动物，依照畜牧法、动物防疫法等法律法规管理——妥妥的，可以吃！
还有一些动物（如兔、鸽）的人工养殖利用时间长、技术成熟，是畜牧法规定的“畜禽遗传资源目录”的动物，也属于家畜家禽，对其养殖利用包括食用等，适用畜牧法的规定进行管理，并进行严格检疫——能吃！
等等，很多鱼和海鲜都是野生的，不能吃鱼和海鲜，岂不是要了命了？
不过还好，全面禁食野生动物，仅限陆生野生动物，依法捕捞鱼、海鲜等水产品，属于《渔业法》中正常的捕捞业内容，不在禁食之列。
Q&A
尽管禁食的范围已经很明确了，但对一些比较特殊的情形还是有所困惑。
鹅师傅列出一些常见问题，帮助大家正确吃肉。
Q1：我家这边麻雀很多，我自己打麻雀吃，违法吗？
违法。
我国有五种麻雀，分别为山麻雀、树麻雀、家麻雀、黑胸麻雀、黑顶麻雀。
根据《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》（即《三有名录》），山麻雀和树麻雀属于“三有动物”。
因此，私自猎食山麻雀和树麻雀，违反了《决定》的第二条。
Q2：在野味店吃了不知名的动物，后来发现是国家保护动物/“三有动物”，违法吗？
看到“野味店”，请直接向有关部门举报。
既然明知是“野味店”，还敢去吃肉？即使是不知情吃了国家保护动物、“三有动物”，那也违法的。法律不会因为犯罪人的无知而不处罚。
可能有野味店是把“饲养的家鸡”宣传是野生动物进行售卖，这操作，野味店可能涉嫌诈骗罪呢。
总之大家在店里吃肉前，记得确定碗里究竟是什么肉，才好下筷子。
根据《决定》第一条和第二条，食用野生动物违法。
而且，根据《决定》第一条，食用国家重点保护动物，会比以往更加重处罚。
Q3：我之前在网上买了一个蜥蜴当宠物，后来才知道它是麻蜥，是“三有动物”，这违法吗？
显然是违法的。
首先，购买野生动物的行为，构成非法收购、运输、出售珍贵、濒危野生动物、珍贵、濒危野生动物制品罪，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
其次，根据《野生动物保护法》第二十五条，繁育国家重点保护野生动物，需要持有许可证。对于繁育“三有动物”是否需要许可证，法律没有明确规定，而暂时在《野生动物保护法》第二十二条规定了猎捕“三有动物”需要持有狩猎证。但结合《决定》和实践来看，饲养“三有动物”要求会越来越严格。
Q4：我在国外买了一条象牙项链回国，自用，是否违法？
违法。
象牙制品属于濒危野生动植物制品，我国于1981年4月加入了《濒危野生动植物种国际贸易公约》(CITES)，如果要正常进口，需要得到国家濒危物种办公室及其办事处的授权许可才行。
究竟什么肉能吃？
所以，话不能乱说，动物也不能乱吃。没事瞎玩“全村吃饭蛇”、“牢底坐穿鸟”这些野生动物，吃亏的终究还是自己。
所谓“牢底坐穿”，则是指吃了《国家重点保护野生动物名录》上的动物，那可是要坐牢的。这个名录中不仅收录了蟒蛇、雪豹、大熊猫、东北虎、梅花鹿、等国家一级保护动物，还有三百多种国家二级保护动物。
我们更需要警醒的是，地方重点保护野生动物、“三有动物”和其他陆生野生动物也同样不能食用。
总而言之，野生的陆生野生动物一律不许吃，养殖的只能吃在禽畜名单上的。
不论是果子狸、穿山甲、中华菊头蝠、喜马拉雅旱獭、黑眉曙蛇、虎纹蛙等曾出现在新闻报道的野生动物，还是壁虎、蟾蜍、麻雀、青蛙、黄鼠狼、刺猬、斑鸠、野鸭、野鸡、野兔、野梅花鹿和各种蛇类等常见动物，它们都不应该出现在人类的餐桌上。
我们需要与动物建立起和谐共生的关系。
为了我们的健康，坚决抵制食用这些野生动物，做一个知法守法的好公民、生态健康的好伙伴。
最后，如果大家在网络上发现非法野生物贸易，可以通过微信公众号“企鹅爱地球”积极举报。
感谢公安大学国家生态安全法治研究中心对本文的指导
一、猪八眉猪、大花白猪、马身猪、淮猪、莱芜猪、内江猪、乌金猪（大河猪）、五指山猪、二花脸猪、梅山猪、民猪、两广小花猪（陆川猪）、里岔黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪、华中两头乌猪（沙子岭猪、通城猪、监利猪）、清平猪、滇南小耳猪、槐猪、蓝塘猪、藏猪、浦东白猪、撒坝猪、湘西黑猪、大蒲莲猪、巴马香猪、玉江猪（玉山黑猪）、姜曲海猪、粤东黑猪、汉江黑猪、安庆六白猪、莆田黑猪、嵊县花猪、宁乡猪、米猪、皖南黑猪、沙乌头猪、乐平猪、海南猪（屯昌猪）、嘉兴黑猪、大围子猪
二、鸡大骨鸡、白耳黄鸡、仙居鸡、北京油鸡、丝羽乌骨鸡、茶花鸡、狼山鸡、清远麻鸡、藏鸡、矮脚鸡、浦东鸡、溧阳鸡、文昌鸡、惠阳胡须鸡、河田鸡、边鸡、金阳丝毛鸡、静原鸡、瓢鸡、林甸鸡、怀乡鸡、鹿苑鸡、龙胜凤鸡、汶上芦花鸡、闽清毛脚鸡、长顺绿壳蛋鸡、拜城油鸡、双莲鸡
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四、鹅四川白鹅、伊犁鹅、狮头鹅、皖西白鹅、豁眼鹅、太湖鹅、兴国灰鹅、乌鬃鹅、浙东白鹅、钢鹅、溆浦鹅
五、牛马驼九龙牦牛、天祝白牦牛、青海高原牦牛、甘南牦牛、独龙牛（大额牛）、海子水牛、温州水牛、槟榔江水牛、延边牛、复州牛、南阳牛、秦川牛、晋南牛、渤海黑牛、鲁西牛、温岭高峰牛、蒙古牛、雷琼牛、郏县红牛、巫陵牛（湘西牛）、帕里牦牛、德保矮马、蒙古马、鄂伦春马、晋江马、宁强马、岔口驿马、焉耆马、关中驴、德州驴、广灵驴、泌阳驴、新疆驴、阿拉善双峰驼
六、羊辽宁绒山羊、内蒙古绒山羊（阿尔巴斯型、阿拉善型、二狼山型）、小尾寒羊、中卫山羊、长江三角洲白山羊（笔料毛型）、乌珠穆沁羊、同羊、西藏羊（草地型）、西藏山羊、济宁青山羊、贵德黑裘皮羊、湖羊、滩羊、雷州山羊、和田羊、大尾寒羊、多浪羊、兰州大尾羊、汉中绵羊、岷县黑裘皮羊、苏尼特羊、成都麻羊、龙陵黄山羊、太行山羊、莱芜黑山羊、牙山黑绒山羊、大足黑山羊
七、其他品种敖鲁古雅驯鹿、吉林梅花鹿、中蜂、东北黑蜂、新疆黑蜂、福建黄兔、四川白兔